Ketupat Palas Mak Tok Bedah

1 kg beras pulut susu, mahal sikit tapi putih dan lembut
1 kg santan kelapa, beli yang dah siap perahnya
daun palas 10 kaki, cari yang panjang bukan yang pendek.
garam

Beras pulut di tanak dengan santan. Api jangan terlalu perlahan nanti ketupat lembik. Terus mengacau sehingga santan sebati dengan pulut. Tutup api dan bila agak suam-suam mulalah membalut.

Nota kaki: Daun palas perlu dibuka pada malamnya, supaya daun lembut dan senang membalut.
Cari daun yang panjang-panjang kerana jika pendek susah nak balut.