Daging Goreng

300gm daging
1 sudu teh  garam
1/2 sudu teh kunyit
1 biji bawang besar

rebus daging dengan  air hingga lembut. Bila lembut tuang minyak 2 sudu. masukkan garam dan kunyit. Bila agak kering masukkan bawang besar. Jika suka berair tambah sikit air.

Pindang Ikan

2 ekor ikan kembung/selar
2 biji cabai hidup
1 keping asam keping
2 biji bawang merah
1/2 sudu teh kunyit
garam

Kisar bawang dan cabai. Tuang dalam periuk masuk air, asam keping, kunyit dan garam. Bila mendidih masuk ikan, daun kesum dan kantan (jika ada).. Bial masak padamkan api.

Udang Goreng Kunyit

300gm udang, potong hujung kepala dan ekor
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh kunyit
1 biji bawang besar. Potong kasar
1 biji kentang
2 sudu minyak
1/4 cawan air

Gaul udang dengan garam dan kunyit .Panas minyak dan masukan udang, kacau sekejab .lepas itu masuk kentang dan air. Bial kentang empok masuk bawang besar. Biar sekejab sebelum dipadam api.

Sup ayam

1/2 ekor ayam

bahan hiris:

sedukit halia
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 paket sup tulang adabi

Tumis bahan di atas  hingga kuning. masuk 2 cawan air dan biar hingga mendidih. masuk ayam yang dipotong kecil. masuk carrot dan kentang masuk garam. Kalau suka masukkan suun. Bila dah empok  angkat dan hidangkan.

Ayam Masak Kicap

1/2 ekor ayam
1 hiris halia, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 biji bawang besar,potong kasar
1/2 cawan  air sam jawa
1/4 cawan kicap

goreng ayam hingga masak. ketepikan. Tumis bawang putih dan halia  masuk kicap, ayam dan tuang air asam jawa serta  bawang  besar. Bila mendidih angkatkan. Jika ingin lebih kuah masukan 1/4 cawan air.

Cucuq Manis

Cucuq ini memang sangat  mudah. Sampaikan suami saya selalu sebut "Pejam mata pun boleh buat!" tetapi yang sangat special kerana sekali sekala pasti anak-anak akan memintanya. Buatnya tidak perlu mengupas dan memotong itu ini, hanya gaul dan 'tauk' (masuk ) dalam kuali, alih-alih dan boleh dikaut(angkat).Mudah kan?Yang paling penting, setiap kali dikaut akan segera lesap dari pinggan . Marilah mencuba kala anda kering idea atau rasa segan (malas) datang tetapi perut minta diisi dan mulut rasa mahu mengunyah sesuatu.

2 cawan tepung gandum
3 sudu besar gula
1 sudu teh garam
1 biji telur

Pukul telur dengan gula sekejab, masukan tepung , garam dan air. Kacau sebati dan sedia untuk digoreng. BIla kuning alih dan bila masak segera angkat dari kuali. Kepekatan cucuq ini jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Agak-agak boleh disudu atau dikepal dengan tangan sahaja.

*Malam tadi dah buat tetapi tak sempat nak ambil gambar dah habis, lain kalilah dimasuk gambarnya.

Cincau buat sendiri

Ingredients:


5 bags of gui ling gao powder
4 1/2 cups water
100 gm rock sugar
1 slab of candy sugar
3/4 cup water

Method:

1. Put 3 cups of water in a pot with the rock sugar. Boil until rock sugar dissolve.

2. While boiling sugar water, mix the 5 bags of jelly powder with 1 cup water. Mix well with a whisk.

3. After the sugar water is ready, slowly pour in the jelly powder mixture. Whisk at the same time when pouring in the sugar water. Risk the bowl with rest of the 1/2 cup of water and pour in the pot. Whisk fast to prevent lumps and for a smooth texture. The jelly thicken up really quick so prepare the molds a head of time.

4. Pour the thick jelly into the molds and let it cool and set. It will set once it cooled. Put all the jelly in the refrigerator.

5. In another pot, mix the sugar slap and 3/4 cup water to make syrup. Boil the sugar until it dissovle and bubble up. It is have a consistency of the honey. Do not over boil as it may get too thick. If that's the case then add more water in and continue to bring to boil again only until it slightly thicken.

6. Pour some syrup over cold jelly and serve.

Optional: You can serve this with honey, condensed milk, or canned fruits.

*copy n paste je,sorry