Udang Goreng Kunyit

300gm udang, potong hujung kepala dan ekor
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh kunyit
1 biji bawang besar. Potong kasar
1 biji kentang
2 sudu minyak
1/4 cawan air

Gaul udang dengan garam dan kunyit .Panas minyak dan masukan udang, kacau sekejab .lepas itu masuk kentang dan air. Bial kentang empok masuk bawang besar. Biar sekejab sebelum dipadam api.